Question

豆角土豆打卤面的做法

Answer 1

问：豆角土豆打卤面的做法

答：你好亲，，需要准备材料：豆角、土豆、打卤面、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、油做法：1. 豆角去头尾，洗净切成小段，土豆去皮切成小块，葱姜蒜切末备用。2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。3. 加入豆角和土豆翻炒，加入适量的水，加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，煮至豆角和土豆熟透。4. 煮面时，加入适量的盐和油，煮至面条熟透，捞出沥干备用。5. 将煮好的面条放入炒好的豆角土豆中，翻炒均匀即可。

答：你好亲，煮面时加入油可以防止面条粘连。豆角和土豆的煮熟时间不同，可以先将土豆煮熟再加入豆角，或者将豆角焯水后再加入土豆一起煮。