Question

买的炒面怎么炒好吃

Answer 1

问：买的炒面怎么炒好吃

答：亲亲～你好，很高兴为您解答。可以试试这样做，简单又好吃。1、准备食材：面条、食用油、包菜、洋葱、青红辣椒、黄豆芽、小青菜、花椒、葱段、蒜片、辣椒面、盐、孜然粉、味精、清水。1.这个是刚从超市买的细面条，是生的，把面条放到盆里面，再加点油搅拌均匀，这样在蒸面条的时候，面条不会粘连在一起。2.锅里烧水，把面条放在蒸锅上面蒸，盖上盖子大火蒸10分钟。3.接下来准备需要的配菜，洗几片包菜，用刀切成细丝。4.洗一个洋葱，把洋葱也切成细丝。5.再洗两个青红辣椒，把辣椒也切丝备用。

答：6.这些配菜就准备好了，包菜、洋葱丝、黄豆芽还有小青菜。7.这会儿面条蒸熟了，用筷子把面条挑起来，抖散备用。8.锅里倒入少量的油，放点花椒进去，用小火炸出花椒的香味和麻味，把花椒炸至干黄的时候挑出来，然后加入葱段和蒜片进去炒香，再加入切好的青红辣椒进去翻炒，然后加入包菜丝、洋葱、黄豆芽进去翻炒，加入生抽进去，炒至断生，再加入蒸熟的面条进去翻炒均匀，然后加入小青菜进去翻炒，嫌干的话，往里面稍微加点水，再加入一勺辣椒面，加入盐调味，再加入稍微多一些的孜然粉继续翻炒均匀，炒匀后关火，出锅前加一小勺味精，翻拌均匀就可以出锅了。9.咱们这个孜然炒面就做好了，色香味俱全，看着就流口水，这里面有菜、有面条，特别的营养美味好吃，做法和用料都非常的简单，非常适合在家里做。

问：买的炒面硬的很，怎么做不硬，还软还好吃？配豆芽怎么做？

答：亲～先把面条放到盆里面，再加点油搅拌均匀，这样在蒸面条的时候，面条不会粘连在一起。

问：用水煮不煮？

答：亲～建议面条加点油蒸熟，这样炒出来的面味道更好。

问：用水煮后捞出，再配绿豆芽同炒加料可以吗

答：亲亲～也可以的呢。将面条焯水煮熟，过滤掉多余水分，加油炒干放入配料和调料即可。