Question

正宗的烤羊肉串调料配方

Answer 1

问：正宗的烤羊肉串调料配方

答：亲亲，您好，烤羊肉串的调料配方如下哦材料：- 500克羊肉- 4颗大蒜- 10克孜然粉（或孜然籽）- 10克辣椒面- 30毫升酱油- 20毫升料酒- 适量盐- 适量黑胡椒粉- 适量生姜末- 少量食用油调料制作：1. 大蒜去皮，压成蒜泥。2. 孜然粉、辣椒面用油炒香后，和蒜泥混合均匀。3. 加入酱油，料酒，盐，黑胡椒粉和生姜末，搅拌均匀。制作步骤：1. 羊肉洗净，切成大小相同的小块。2. 将羊肉串起来，每个肉串预留适当的空隙。3. 将肉串上均匀地抹上调料。4. 用手将调料按压到肉上，使其入味。5. 烤肉时，可以在炭火上翻烤，或者在烤盘上煎烤。两面烤制，至金黄色即可。