Question

做酸奶时纯牛奶要加热吗?

Answer 1

问：做酸奶时纯牛奶要加热吗?

答：用锅制作酸奶时，需要事先加热纯牛奶。用电饭煲或者酸奶机制作酸奶时，无需事先加热纯牛奶。主料：纯牛奶800克，原味酸奶200克辅料：白砂糖10克步骤：1. 原料：纯牛奶800克、原味酸奶200克、白砂糖10克2. 准备一个容量1000ML的碗，塑料带盖的，烧一壶开水，将碗内注入开水，注满，泡1-2分钟；3. 将碗盖翻面朝上，同样注入开水，泡1-2分钟，起到消毒杀菌的作用；4. 将碗内的水倒出，然后倒入酸奶；5. 再加入纯牛奶；6. 用无水无油的消过毒的勺子搅拌均匀；7. 电饭煲内注入一小浅锅开水；8. 将装满牛奶和酸奶的碗密封盖好，放入电饭煲中；9. 盖上电饭煲，接上电源；10. 将功能调到煮粥，按键抬上选择保温，一小时后断电，不要开盖，继续捂3-4个小时，然后取出，如果酸奶变成比较浓稠的状态就做好了，如果没有就再放进去再捂1-2小时，直到达到你满意的浓度为止，然后取出加糖，搅拌均匀，盖严盖子，送进冰箱冷藏，食用的时候取出即可。