Question

熬骨头汤放什么调料?

Answer 1

问：熬骨头汤放什么调料?

答：您好，熬骨头汤建议您主要放料酒、葱、姜、香叶、胡椒粉和白醋等调料，将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗，将大骨放入高压锅中,加入葱、姜、香叶,然后放入冷水，冷水最好一次性加足，用大火烧开，撇去浮沫，转小火慢慢加温炖，然后倒入料酒适量，从营养获取角度,在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内。