喝红酒真的能养生吗?
红酒,是指用葡萄或者蓝莓为原料酿制的酒。
有些人认为红酒可以养生。这些人的理由:红酒当中含有一种有益成分,名叫白藜芦醇。……这种物质具有软化血管和降血脂的作用。……因此这些人就认为喝红酒有养生功效。
事实上,这种观点是不正确的。
红酒到底能不能养生,要看其所含有的成分是否具有养生的功效。……只有当红酒当中含有真正对人体有益的成分之时,才能证明红酒具有养生的功效。
红酒所含有的成分极其复杂,据说超过1000种,但是绝大多数成分含量非常低。其中主要的成分如下:
1,葡萄汁。
葡萄汁在红酒当中的含量占比最高,达到80%以上。
2,酒精。
红酒当中含有大约10~30%的酒精成分。
3,果胶。
4,单宁酸。
5,酒石酸。
6,矿物质。
至于其他成分,含量就非常少了。
从以上分析可以看出,红酒当中所含有的成分都是很普通的物质,并没有什么特殊之处,至少对于养生来说,并没有什么实际功效。……之前提到的白藜芦醇成分虽然对人体有益,但是含量太低,所以效果并不明显。
更重要的是,红酒当中含有10~30%的酒精成分,这种成分对人体是没有好处的。……喝酒伤身体,这已经人所共知的事实。……因此,喝红酒对于身体健康并无益处,更不具有什么养生的功效。
因此,根据以上分析,关于红酒是否能养生这个问题,归纳如下:
1,红酒当中含有的酒精对人体健康不利。
2,红酒当中的有益成分含量极低。
3,红酒不能养生。
4,大量喝红酒,对人体健康不利。
因此,要想养生,最好不要喝酒。
红酒中含有丰富的原花色素以及黄酮类物质,能够降低血管壁通透性,抑制血小板聚集,软化血管,预防动脉粥样硬化,降低患心血管疾病的几率。红酒中还含有大量的红酒多酚、儿茶素以及白藜芦醇,能够抗氧化,清除自由基,抑制酪胺酸酶活性,减少紫外线对皮肤的损伤,延缓衰老的速度。另外,适量饮用红酒可以改善睡眠质量,缓解失眠的症状。
注意事项
适宜人群
失眠患者、心血管疾患者
禁忌人群
孕妇、肝病患者
不宜同食
头孢类抗生素、硝基咪唑类抗生素
饮用红酒期间避免服用头孢类抗生素、硝基咪唑类抗生素,以免产生双硫仑样反应危及生命。
食用方法
直接饮用
取适量的红酒,倒入杯中,醒酒十五分钟左右即可饮用。
烩菜
准备适量的牛腩、红酒。将牛腩放入锅中焯水,去除血腥味。锅中倒油,油热后放入牛腩,炒五分钟左右,加入适量的红酒,盖上锅盖焖二十分钟左右,加入适量的食盐调味,即可出锅食用。
烤制
准备适量的红酒、鸡翅和黑胡椒。将鸡翅放入盆中,加入适量的黑胡椒和红酒,腌制四小时以上,放入烤盘上,上下火190度,烤二十分钟后翻面,继续烤二十分钟即可取出食用。
这样喝红酒不是在养生,而是在杀生。不要被红酒华丽的食材和广告宣传词所迷惑,披上了神秘的养生外衣。
葡萄中有一些营养成分确实有益于身体,不管是果糖还是单宁,能够养护心脏功效。但是这种营养成分需要摄入巨量的葡萄量,这是不可能的。
红酒经过葡萄发酵酿造,里面含有的酒精成分要远高于单宁。靠喝红酒养生这种单宁营养成分,微不足道。
想用红酒养生保护心脏,每天至少要喝十瓶百瓶红酒。想想看,这种红酒的巨量酒精度早已伤害我们的肝脏,不要谈养生就等于杀生。
喝红酒养生不科学。红酒和白酒一样,每天适量的喝一点点,能够促进新陈代谢,血液循环,对身体是有好处。但靠喝红酒养生完全达不到养生的目的。
但据研究发现,只要喝酒就会增加癌症的风险,风险的增加幅度跟酒精的量相关,不论是白酒、葡萄酒还是啤酒,只要是酒精,都同样增加风险。
而且一定要控制量。饮酒没有所谓的安全剂量,不过遵从限量的建议可以把风险控制在较低的水平。饮酒摄入量计算公式即“饮酒量×酒精浓度×0.8=酒精摄入量”。成年男性每日酒精摄入量不超过25克,女性不超过15克。不推荐人们以健康名义去饮酒,喝酒也是有限量的,白酒50毫升左右,红酒150毫升左右,啤酒400-500毫升。
喝红酒的最佳时间是在晚上7点至9点半,这段时间人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性升高,精酒更容易被代谢掉,但9点半之后,越往深夜,肝脏的解酒能力越低。因此美酒虽好,却不宜用它来陪伴良宵,不如早一点品酩,在微醺之中渐入夜色佳境。
但是注意尽量不要空腹喝酒,如果尚未掌握葡萄酒的配餐技艺,可以用一点芝士来配酒,无论哪一种葡萄酒,和芝士搭配在一起都会扬长避短,变得更加迷人,芝士可搭配一小片苏打饼干来吃,这也是品酒会上经常用的小点心。喝酒前,可以补充维生素C、维生素B,吃些甜食和蛋白质食物或喝些牛奶保护胃黏膜,如此能够缓解酒精对人体的伤害。