Question

可以用高筋面粉作馒头吗

Answer 1

问：可以用高筋面粉作馒头吗

答：亲亲你好，可以用高筋面粉作馒头。

答：做法如下：用料主料；高面粉200克。辅料；细砂糖5克、酵母粉2克、牛奶100克。蒸馒头的做法1、将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟，蒸馒头的做法1、将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟，将静至好的牛奶倒入面粉内，边倒边搅拌，拌至絮状，再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵，发酵至比原来两倍大，案板撒干面粉，然后将面团揉至光滑，再擀成大片，然后由上至下卷起搓成长条，用刀切成馒头坯，锅内加入清水，放上馒头坯饧15分钟，然后开大火蒸12分钟即可。