Question

白酒曲和酿酒曲的区别

Answer 1

问：白酒曲和酿酒曲的区别

答：白酒曲是专门针对白酒酿造的产品。两者共性：生料熟料，固态液态都可以用，无需再添加糖化酶）。两者销售定位不同，白酒曲主要针对网络渠道销售，酿酒曲主要针对地面渠道销售。x琪白酒曲是继x琪酿酒曲之后，再次推出的复合型酒曲类产品，应用于白酒生产。 与酿酒曲应用于工业大生产不同，x琪白酒曲主要针对小型设备、手工酿酒。通过对酵母、霉菌、酶等微生物的复合，弥补了酿酒曲在小批量生产中存在的不足，是对x琪产品在白酒生产领域的补充。

答：安琪白酒曲和安琪酿酒曲都具有发酵力强、出酒率高的特点，两者的出酒品质和出酒率完全相同。 其中，白酒曲主要用于高淀粉环境下的主粮发酵，尤其适合作坊酿酒或家庭自酿。而酿酒曲不仅可用于主粮发酵，还能适应低淀粉、高酸度环境的丢糟发酵，因此更适用于大型酒厂使用。

答：安琪白酒曲是只能做白酒用的。酿酒曲是可以做米酒哦