Question

脆饼的做法和配料

Answer 1

问：脆饼的做法和配料

答：配料∶蛋白、白芝麻、融化黄油、糖粉、低粉。

答：1、蛋清里加入糖粉。

答：2、用手动打蛋器彻底搅拌均匀，这时候蛋清看上去很绸，有很多细蜜的小泡泡。

答：3、加入融化的黄油。

答：4、搅拌均匀。5、加入白芝麻搅拌均匀。

答：筛入低粉。以不规则方向切拌均匀，松弛十五分钟到半小时。

答：取一个较深而且口较大的杯子，装入裱花袋。

答：倒入松弛好的薄脆面糊。

答：挤入烤盘，放入预热好的烤箱200度，中层，12分钟左右，至表面金黄即可。