Question

单双甘油脂肪酸酯是猪油吗？

Answer 1

问：单双甘油脂肪酸酯是猪油吗？

答：你好亲亲，单双甘油脂肪酸酯不是猪油的，猪油是由各种饱和和不饱和脂肪酸构成的混合物。单硬脂酸甘油酯是纯物质和简单化合物,因此它不是猪油。

答：单双甘油脂肪酸酯是一种常见于水油乳化的非离子表面活性剂主要通常用于化妆品、面包等。它被放入面粉中以防止面包老，这可以使面包变软。

答：猪油是生猪脂肪中通过熬制萃取的一种动物甘油三酯，两者只是冷却时都像白色固体猪油主要由饱和高级脂肪酸甘油酯与不饱和高级脂肪酸甘油酯组成，其中饱和高级脂肪酸甘油酯含量更高。不饱和高级脂肪酸甘油酯由于分子中含有碳碳双键，因此能使溴水褪色，能使酸性高锰酸钾溶液褪色。

答：以上信息来源于百度。