Question

麻花的家常做法

Answer 1

问：麻花的家常做法

答：您好亲亲，麻花的家常做法如下：1、准备普通面粉300克，打入一颗鸡蛋，放3克酵母粉，6克盐，4克十三香。2、用150毫升左右的温水来和面，这个水量的多少具体的要根据自己家的面粉含水量来适量添加。搅拌成大面絮之后揉成一个光滑中等软硬的面团。3、盖上盖子进行发酵，等发酵到两倍大，手指戳洞不回缩的时候面团就发酵好了。这时候取出来先排气，排气排的均匀一些，这样做出来才好吃。4、排好气之后揉圆按扁，用擀面杖擀成一张稍厚的长方形面片。5、然后切成长条，取一根长条两手滚长之后，一只手摁住一端不动，另一只手一直朝着一个方向旋转上劲，然后拉起来，他们会自动缠绕在一块。6、胚子做好之后盖上保鲜膜二次醒发10分钟。7、醒发好之后放入油锅里，油温六成热下锅，他们会立马变大浮起来，浮起来就要经常翻面，确保受热均匀，一直炸制两面金黄就可以了，火候不要太大。

答：麻花的功效与作用：1、补充能量。油炸麻花不但口感香脆，滋味诱人，他还能为人体补充能量，因为它含有大量碳水化合物，是一种高热量的食品，人们吃了油炸麻花以后能补充能量，促进体力恢复，可缓解身体疲劳，人们在身体疲惫时吃些油炸麻花能让体力尽快恢复。2、补充营养。油炸麻花的主要成分是面粉，有时也会放入适量的白糖或蜂蜜，他除了能为人体补充能量以外，还能让人体吸收一些脂肪或植物蛋白以及多种氨基酸能为人体补充营养，可满足人体正常工作时对一些营养的需要。