秦汉时期,我国饮食文化方面最具特点的发展是什么的发端
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咨询记录 · 回答于2022-12-19
秦汉时期,我国饮食文化方面最具特点的发展是什么的发端
您好亲，在这一时期，食物原料更加丰富。张骞出使西域，带回了葡萄、石榴、大蒜等十多种食物和葡萄酒的酿造技术。人们在制作谷物类食物时尤为强调熟食以及对谷物进行去糠的粗加工，并在这一饮食的基本原则指导下，进行多样化的主食食品的制作。中国传统的烹饪方法，除去炒法外，在秦汉时期均已出现。而饮茶风气的兴起，盐、酒专卖制度的始行，都是这一时期饮食史上的大事，希望可以帮助到你哦
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