Question

简述根据对机体的营养价值对蛋白质氨基酸的分类

Answer 1

问：简述根据对机体的营养价值对蛋白质氨基酸的分类

答：蛋白质分类: (1)完全蛋白质指蛋白质中所含的必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例恰当,它们在人体利用率高。 (2)半完全蛋白质指蛋白质中所含的必需氨基酸虽种类齐全,但其中一种或几种必需氨基酸的含量相对较低。 (3)不完全蛋白质指蛋白质中所含必需氨基酸的种类不全,不能促进人体生长发育,也不能维持生命的蛋白质。