Question

制作柿饼的详细过程

Answer 1

问：制作柿饼的详细过程

答：亲亲您好，柿子饼削去柿皮，放在篾折子上令其日晒夜露（不能淋雨），待柿子表面干枯，即用手一个个地压成饼形，再放于篾折子上日晒夜露，约七到十天后，再压一次，这时涩味已全部消失，然后将其上缸，让其自行上一层白白的糖霜，然后以十个为一筒，用棕叶扎好即成。家里来了客人，核桃板栗加柿饼，热情款待。这种柿饼甘甜可口，软而不稀，营养丰富，老少适宜，也是很能出手的馈赠佳品。

答：亲亲您好，柿饼，中药名。为柿科植物柿的果实经加工而成的饼状食品，有白柿、乌柿两种。取成熟的柿子，削去外皮，日晒夜露，约经一月后，放置席圈内，再经一月左右，即成柿饼。1、《本草拾遗》：日干者温补，多食去面皯，除腹中宿血；火干者，人服药口苦及欲吐逆，食少许立止。2、《日华子本草》：润声喉，杀虫。柿饼3、《嘉佑本草》：厚肠胃，涩中，健脾胃气，消宿血。4、《日用本草》：涩肠止泻，杀小虫，润喉音。治小儿秋深下痢。5、《纲目》：白柿治反胃，咯血，血淋，肠澼，痔漏下血。6、《本草通玄》：止胃热口干，润心肺，消痰。治血淋。便血。