Question

自制腐乳变黄变粘在喷毛霉菌还能发酵吗?

Answer 1

问：自制腐乳变黄变粘在喷毛霉菌还能发酵吗?

答：亲亲，您好，很高兴为您解答呢~ 我们为您查询到:自制腐乳变黄变粘就证明已经发酵好了哦，就不用发酵了是可以食用了呢~

答：腐乳变黄变粘是正常现象。腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食。因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味，深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。自制腐乳

答：自制腐乳的过程 1. 在密封的容器里面放好报纸，铺好保鲜膜或者干净的塑料袋，把打好的豆腐放在上面。 2. 放好豆腐后在它的上面再放一层保鲜膜或者干净的塑料袋，在放上报纸。 3. 把盖子盖好，放置四五天左右。腐乳好不好吃就看这一步。 4. 混合好调料，让霉好的豆腐块在调料粉里打一滚。 5. 把沾好调料的豆腐块码放在容器中，加入凉白开和白酒，瓶口密封。一般放上一礼拜就可以了。不过越久越好吃，打开后要记得放入冰箱。