Question

发面的酵母能做葡萄酒吗？

Answer 1

问：发面的酵母能做葡萄酒吗？

答：您好亲亲，发面的酵母不能做葡萄酒哦。要用酿葡萄酒用的专用酵母才可以的。另外，一般葡萄皮本身就附着野生酵母，所以只要把葡萄捏碎，保持合适的温度，过几个小时葡萄汁会自动发酵起来，但是野生酵母不是纯种的葡萄酒专用酵母，这样酿出来的酒当然风味就不好了。所以如果有葡萄酒专用酵母，就可以把葡萄彻底清洗后再进行发酵，这样酿出来的酒就卫生多了。

答：葡萄酒的功效与作用：1、葡萄酒口味酸甜，饮用后可以刺激胃酸分泌，有助于消化。2、葡萄酒中还含有多种酚化物、鞣酸、花青素等，具有抗氧化作用，能够减少氧自由基对身体的损伤，延缓衰老。3、适量饮用葡萄酒可以改善血液循环、降低血液的黏稠度，起到保护心血管的作用。4、葡萄酒中含有的白藜芦醇还有抗癌的作用。