Question

酒店服务员跟传菜员有什么区别?服务员是干嘛的?

Answer 1

问：酒店服务员跟传菜员有什么区别?服务员是干嘛的?

答：服务员是负责招待顾客，引座，客户点菜，服务员记录开单，交给传菜员。传菜员主要负责把服务员单子交给厨房，然后把菜端上对应客户的桌子。大饭店一般还有一个专门的人负责交单和记录的，服务员和传菜员不对接。 传菜员是直接将菜从后厨送到服务员手中不进餐厅，服务员从传菜员手中，接菜拿给顾客。 服务员，负责迎客、点菜、端菜、倒茶、倒酒、送客等工作，工作内容相对较为复杂，对客人的反应要求及时到位。