Question

四川泡菜中有酵素吗

Answer 1

问：四川泡菜中有酵素吗

答：有的

答：其实酶是有的,但是它从植物细胞中被释放出来后,很快就被微生物们分解吸收了——毕竟在微生物眼中,这些都是好吃的。 所以这泡菜水里的【酵素】含量也是可想而知的很少很少了。

问：痛风，尿酸高的人吃四川泡菜可以吗？

答：尿酸高的患者尽量少吃或者不吃泡菜，在缓解期时可以适量的吃一些泡菜。泡菜虽然不属于高嘌呤的食物，但属于比较咸的腌制品，痛风的患者一般主张低盐低脂低糖饮食，尽量以清淡饮食为主，所以痛风急性发作时要少吃泡菜。此外，痛风的患者还要注意避免进食辛辣刺激生冷的食物，饮食方面尤其要注意避免进食高嘌呤的食物，比如动物内脏、海鲜、肉汤、菌类、酒类等；可以多吃新鲜的蔬菜和水果，多饮水以利于尿酸的排出。