辨别野蘑菇能不能吃
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辨别野蘑菇能吃的方法是看形状一般无毒的野生菌菌盖较平、伞面平滑、菌面上无轮、下部无菌托，若是菌盖中央呈凸状、形状怪异、菌面厚实板硬、菌柄上有菌环、菌柄细长或粗长、易折断那就不要食用了。2、看生长地带一般无毒的野生菌一般生长在清洁的松树、栎树、草地上，若是生长在阴暗、潮湿的肮脏地带就不要采摘食用了。3、闻气味一般无毒的野生菌闻起来有股特殊香味，若是闻起来有股辛辣、酸涩、恶腥等味则是有毒的，不宜食用。4、看颜色一般无毒的野生菌菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，若是紫色的大多是有毒的，不能食用。5、用葱擦下看有无变色一般无毒的野生菌用葱擦了菌盖后，表面不变色，若变成青褐色则表示有毒。6、看分泌物一般无毒的野生菌菌柄撕开后会有水一样的分泌物，且菌面掰断后不变色，若是分泌物浓稠、呈赤褐色，则表示有毒。7、用专用化学仪器测下一般无毒野生菌的汁液在滴入纸上，加入稀盐酸或白醋后，纸巾是不会变色的，若变成蓝色或红色则表示有毒。8、用灯芯草、大蒜煮下看有无变色一般无毒的野生菌在加入灯芯草、大蒜一起煮熟后，灯芯草、大蒜是不会变色的，若是变成青绿色或紫绿色则表示有毒，不宜食用。
辨别野蘑菇能吃的方法是看形状一般无毒的野生菌菌盖较平、伞面平滑、菌面上无轮、下部无菌托，若是菌盖中央呈凸状、形状怪异、菌面厚实板硬、菌柄上有菌环、菌柄细长或粗长、易折断那就不要食用了。2、看生长地带一般无毒的野生菌一般生长在清洁的松树、栎树、草地上，若是生长在阴暗、潮湿的肮脏地带就不要采摘食用了。3、闻气味一般无毒的野生菌闻起来有股特殊香味，若是闻起来有股辛辣、酸涩、恶腥等味则是有毒的，不宜食用。4、看颜色一般无毒的野生菌菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，若是紫色的大多是有毒的，不能食用。5、用葱擦下看有无变色一般无毒的野生菌用葱擦了菌盖后，表面不变色，若变成青褐色则表示有毒。6、看分泌物一般无毒的野生菌菌柄撕开后会有水一样的分泌物，且菌面掰断后不变色，若是分泌物浓稠、呈赤褐色，则表示有毒。7、用专用化学仪器测下一般无毒野生菌的汁液在滴入纸上，加入稀盐酸或白醋后，纸巾是不会变色的，若变成蓝色或红色则表示有毒。8、用灯芯草、大蒜煮下看有无变色一般无毒的野生菌在加入灯芯草、大蒜一起煮熟后，灯芯草、大蒜是不会变色的，若是变成青绿色或紫绿色则表示有毒，不宜食用。
咨询记录 · 回答于2023-01-19
辨别野蘑菇能不能吃
亲您好很荣幸为您解答哦!辨别野蘑菇能吃的方法是看形状一般无毒的野生菌菌盖较平、伞面平滑、菌面上无轮、下部无菌托，若是菌盖中央呈凸状、形状怪异、菌面厚实板硬、菌柄上有菌环、菌柄细长或粗长、易折断那就不要食用了。2、看生长地带一般无毒的野生菌一般生长在清洁的松树、栎树、草地上，若是生长在阴暗、潮湿的肮脏地带就不要采摘食用了。3、闻气味一般无毒的野生菌闻起来有股特殊香味，若是闻起来有股辛辣、酸涩、恶腥等味则是有毒的，不宜食用。4、看颜色一般无毒的野生菌菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，若是紫色的大多是有毒的，不能食用。5、用葱擦下看有无变色一般无毒的野生菌用葱擦了菌盖后，表面不变色，若变成青褐色则表示有毒。6、看分泌物一般无毒的野生菌菌柄撕开后会有水一样的分泌物，且菌面掰断后不变色，若是分泌物浓稠、呈赤褐色，则表示有毒。7、用专用化学仪器测下一般无毒野生菌的汁液在滴入纸上，加入稀盐酸或白醋后，纸巾是不会变色的，若变成蓝色或红色则表示有毒。8、用灯芯草、大蒜煮下看有无变色一般无毒的野生菌在加入灯芯草、大蒜一起煮熟后，灯芯草、大蒜是不会变色的，若是变成青绿色或紫绿色则表示有毒，不宜食用。
辨别野蘑菇能吃的方法是看形状一般无毒的野生菌菌盖较平、伞面平滑、菌面上无轮、下部无菌托，若是菌盖中央呈凸状、形状怪异、菌面厚实板硬、菌柄上有菌环、菌柄细长或粗长、易折断那就不要食用了。2、看生长地带一般无毒的野生菌一般生长在清洁的松树、栎树、草地上，若是生长在阴暗、潮湿的肮脏地带就不要采摘食用了。3、闻气味一般无毒的野生菌闻起来有股特殊香味，若是闻起来有股辛辣、酸涩、恶腥等味则是有毒的，不宜食用。4、看颜色一般无毒的野生菌菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，若是紫色的大多是有毒的，不能食用。5、用葱擦下看有无变色一般无毒的野生菌用葱擦了菌盖后，表面不变色，若变成青褐色则表示有毒。6、看分泌物一般无毒的野生菌菌柄撕开后会有水一样的分泌物，且菌面掰断后不变色，若是分泌物浓稠、呈赤褐色，则表示有毒。7、用专用化学仪器测下一般无毒野生菌的汁液在滴入纸上，加入稀盐酸或白醋后，纸巾是不会变色的，若变成蓝色或红色则表示有毒。8、用灯芯草、大蒜煮下看有无变色一般无毒的野生菌在加入灯芯草、大蒜一起煮熟后，灯芯草、大蒜是不会变色的，若是变成青绿色或紫绿色则表示有毒，不宜食用。
一些野生蘑菇与食用菇类外形相似，需要具备专业知识并借助一定的仪器设备进行鉴别，仅根据形态、气味、颜色等外表特征难以辨别，极易误食而引起中毒。尤其是在野外，无毒蘑菇往往与有毒蘑菇混生。野生蘑菇多生长在野外的树林里、杂草丛中或城市公园的树下、草丛中，目前已知的毒蘑菇有100多种。春季是毒蘑菇引起食物中毒事件的多发季节，每年都有人因食用野生蘑菇导致中毒。食品安全委员会办公室提醒，广大群众及餐饮单位不得采摘、采购和加工出售新鲜野生蘑菇。
建议不要吃哦亲亲
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