Question

咖啡拉花什么牛奶

Answer 1

问：咖啡拉花什么牛奶

答：亲亲，您好，咖啡拉花用全脂牛奶比较好。脂肪含量高的牛奶,能打发出更加绵密的奶泡,奶泡的质量对拉花的影响较大,一般不会选用低脂牛奶或者脱脂牛奶,脂肪能让奶泡更加稳定,全脂牛奶的脂肪含量一般在百分之三左右,脱脂和低脂牛奶脂肪含量在百分之一点五以下。

答：全脂牛奶是首选哦，需要打奶泡的话，选全脂牛奶，口感香醇不失奶香味，奶泡也绵密。

答：意式花式咖啡中的很多产品需要用的奶泡,比如卡布奇诺、玛琪雅朵,而且现在拉花艺术流行,做一杯奶咖,拉花也是必备的卖相。所以牛奶适不适合打发奶泡确实是必须要考虑的问题哦

答：或者使用脂肪含量高的牛奶,脂肪含量较高的牛奶,奶泡绵密度要好一些,只有棉密度好的牛奶做出来的拉花才好看,并且味道也比较香醇,所以,想要一杯绵密香醇的奶泡来拉花,就要选脂肪高的牛奶。

答：牛奶建议用雀巢,不贵,奶泡细腻持久,光明出来一款咖啡专用奶也可以,前提最好是全脂牛奶,但因为都是供应餐饮用户的商超可能没有大包装的,所以只要是纯牛奶都可以代替,只不过是奶泡不够细腻持久,例如辉山鲜博士这类家庭用鲜牛奶也能打奶泡,细腻程度可以,但是持久性差。