Question

辣椒炒肉的做法

Answer 1

问：辣椒炒肉的做法

答：亲亲您好，很高兴为您解答辣椒炒肉的做法：1.肉切片 用半勺生抽半勺料酒或白酒、少许胡椒粉、少许淀粉抓匀。2.再加一点食油再拌匀，这样瘦肉入锅更易滑散，腌渍备用。3.辣椒拍后去蒂去籽切滚刀。4.起锅热油，下腌渍好的前腿肉翻炒。5.炒至变色、点一点儿老抽翻炒上色。6.下辣椒，继续大火收汁

答：亲亲，下面是给您的拓展哟~辣椒炒肉注意事项：1.做辣椒炒肉，要记住2个技巧，第一个就是猪肉，也就是五花肉的腌制，这一步少不了。2.辣椒炒肉的顺序，一定要提前把辣椒炒到表面起皱。3.然后再来炒五花肉，最后再将两者混合。