一个草字头一个见怎么读
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苋(学名:Amaranthus tricolor L.)为苋科(Amaranthaceae)苋属(Amaranthus)一年生草本植物,别名三色苋、老来少、老少年、雁来红。在世界分布于南亚、东南亚、美洲中部和南部以及非洲地区,在中国各地均有栽培。苋喜温暖环境,耐严热和干旱,不耐低温,适宜生长在排水良好、土层湿润、土质肥沃的偏碱性土壤中。
苋高80-150厘米;茎粗壮,绿色或红色。叶片卵形、菱状卵形或披针形,绿色或常成红色,紫色或黄色,或部分绿色加杂其他颜色,叶柄绿色或红色。花簇腋生,或同时具顶生花簇,成下垂的穗状花序;花簇球形,雄花和雌花混生;花被片矩圆形,绿色或黄绿色,背面具绿色或紫色隆起中脉。胞果卵状矩圆形,环状横裂,包裹在宿存花被片内。种子近圆形或倒卵形,黑色或黑棕色。花期5-8月,果期7-9月。
苋的嫩茎叶富含多种营养成分,可炒食、作汤。其叶色艳丽,形状丰富,可作为观叶花卉。苋的茎叶还可提取苋菜红素,用于制作食品添加剂。除此之外,苋还能作药用。据《中药大辞典》记载,其根、茎叶和种子均可入药,具有清解热毒、散瘀止痛、通利二便等作用。