Question

煮豆浆时,什么情况下才算完全煮熟

Answer 1

问：煮豆浆时,什么情况下才算完全煮熟

答：我是问一问答主生活达人李青，豆浆应该煮至沸腾后保持沸腾状态1-2分钟左右才能算煮熟。煮豆浆的目的主要是为了破坏其中的蛋白酶抑制剂，使消化吸收更加容易。同时，煮豆浆也能够杀死可能存在其中的细菌，保证食品安全。煮豆浆的时间通常需要根据豆浆机的特点和个人口感来定，过短容易导致未能彻底破坏蛋白酶抑制剂，过长则可能会破坏豆浆中的营养成分。