Question

蛋糕脱模油的制作方法

Answer 1

问：蛋糕脱模油的制作方法

答：蛋糕脱模油主要就是用来脱模，起到隔离作用，它就好像是混凝土脱模剂一样的道理，在制作蛋糕的时候使用蛋糕脱模油就不容易出现粘连情况，能够让脱模变得更加轻松。蛋糕脱模油可以使用橄榄油，也可以使用黄油，都能够很好的达到脱模作用，而且日常生活中购买起来也是比较容易的。

问：烘焙脱模油的配方和制作方法

答：蛋糕脱模有不同的方法技巧，像海绵蛋糕想要完美脱模就需要准备小刀，海绵蛋糕制作好以后立刻倒扣，然后放凉以后再脱模，如果用刮刀划边，容易产生面包屑，那么就可以直接用手，沿着四周慢慢的扒开，等到内壁和蛋糕体全部分离，就可以用手顶住模具的底部，往上一推就可以轻松的脱离模具，如果托盘的底部和蛋糕粘连的比较结实，就需要借助到小刀，沿着缝隙一点点的刮开，动作轻柔缓慢一些，这样做也能够起到很好的脱模作用。

问：这是啥方法，不行的

问：这是骗人的吗？没人说话

答：是加气块脱模油吧？配方是：废机油1000公斤，水1000公斤，废机油乳化剂OE-100 3公斤，高速剪切乳化机乳化即可

问：日你妈的，老子要烘焙的你给的是啥，骗人的东西

答：/2杯植物起酥油、1/2杯植物油、1/2杯中筋面粉

答：制作蛋糕脱模油脂的方法：

答：将三种材料混合在一起并搅拌到完全混合顺滑。

答：将它们装入可以密封的容器中，室温下保存。

答：使用时，用刷子或者干净的手指，蘸着油脂在烤模内壁和底部涂抹上薄薄的一层即可。只要你使用的蛋糕配方中有要求你“先在烤模上涂抹油脂或者撒上面粉来防粘”，你就能让自制的脱模油脂上场了。

答：只要保持三种材料的比例为1：1：1，你要做多少脱模油脂都可以。