Question

咸干鱼怎么做好吃

Answer 1

蒸咸鱼干

简单难度  制作时间50分钟

家常菜甜蒸锅

前段时间在朋友家吃晚饭的时候吃到了这种咸鱼干，觉得味道很好。有点微咸，非常好下饭，而且鱼肉又厚厚的，非常好吃。就问她哪里买的，然后让老妈也去那里买回来自己做着吃。可能是他们家的鱼干晒得比较好，所以它还保有一定鲜味，味道挺不错！

主料 1种

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  咸鱼干

  1片

辅料 1种

• 姜片适量

调料 2种

• 白糖少许

• 料酒适量

烹饪步骤 9步

• 步骤1

  将咸鱼干用水冲洗干净，并沥干水分

• 步骤2

  

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  用刀将其切成小块，装盘

• 步骤3

  

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  放上适量姜片

• 步骤4

  加入适量清水

• 步骤5

  入锅蒸4分钟

• 步骤6

  

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  取出倒掉蒸出来的水，去掉鱼干的咸味

• 步骤7

  

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  然后再加入少许白糖

• 步骤8

  

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  倒入适量料酒

• 步骤9

  

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  再入锅蒸5分钟，出锅即可食用了

小贴士

这片咸鱼干有些咸，所以我先加清水蒸了一次倒掉，然后再蒸一次的；如果咸鱼干没那么咸的话只需要蒸一次就可以了。