关于四川美食，它的文化影响有多大？
中华文明行为上下五千年，我们的祖先给大家留有了许多珍贵的财产。这种财产更改了大家的吃穿住行。常言道，人是铁饭是钢，他们不论是古时候或是在如今都不算过时。何时大家也不可以放弃了用餐。而在地域辽阔的中国大地面上，就会有许多口感与众不同的特色菜，例如浙江菜、山东菜、广东菜这些，中国一共有八大菜系。
每一个特色菜全是依据地区区划的，北方和南方由于地区的差别，造成 用餐的口感不一样，这也就铸就了许多不一样的特色菜。八大菜系里边，较为受大家喜爱的便是川菜了。川菜说白了，便是四川菜。提及四川菜，坚信大伙儿都不生疏，便是一个字，辣！不但菜辣，四川人也被称作辣妹子。今日大家就来了解一下四川的美食文化。
四川的美食文化一定绕不动的便是朝天椒了。许多知名的辣菜全是四川的，例如大伙儿熟识的宫保鸡丁、宫保鸡丁、水煮肉片这些。提及这种好听的菜名大伙儿也不生疏，一位无论是在哪儿的餐馆里边，大部分菜单栏上都是有这种菜，只不过是在烹调方法上各有不同，在辣度上边也是有不一样。这足够表明川菜在全国各地的受大家喜爱水平。
四川还有一个世界闻名的特色美食，那便是四川火锅店。火锅文化近些年一直是一个较为火的话题讨论，我们可以见到许多演艺圈的大牌明星都逐渐跨界营销开启了饭店，而她们开的饭店许多都挑选了火锅加盟店。表明火锅加盟店在大伙儿的内心或是占据一个很高的影响力的。火锅文化不仅在大家中国很受大家喜爱，国外，中国的火锅店也是文明行为四海，许多老外第一次吃麻辣烫都传出了衷心的赞美，这就是火锅店的风采。期待四川的特色美食能够闻名全球。
四川的火锅店以香、麻、辣、鲜而出名，而火锅底料的贡献能够说成较大 的。这句话肯定不算过！制作火锅底料必须 原材料和香辛料两一部分。把家中丰收时收种贮藏出来的一块茯苓，2个砂仁，十几克茴香，几颗八角，一粒三奈和一根八角茴香，几块的良姜和丁香花用水果刀剁碎，一齐用沙布包囊起来，放入凉水中泡浸十分钟再捞出，香辛料就制作完成了。
针对一个四川人来讲，只需在听见沥水声的与此同时嗅到了丁香花与八角的味道，就了解中药炮制火锅底料的工程项目就需要开始了。
最先登场的是红彤彤辣椒干。把每一个朝天椒都分成二到三小段。再用开水煮至酥烂。在沥水后将他们切碎。然后把姜葱姜蒜切割成一小块，放进锅中炮制到有香气了就捞出来。随后将剁椒倒进锅中煸炒至有甜味，再将砂布中香辛料倒进锅中，把熬好的大骨头汤倒进在其中，再添加黄奶油、食用油和适量郫县豆瓣酱，最终添加老冰糖与麻椒煸炒至粘稠就可以应用了。
制作火锅底料的主厨在这个时候毫无疑问早已大量出汗，眼睛睁不开眼了，有时候还禁不住打上一个大打喷嚏。但那主厨又禁不住要想将头伸到面汤上看一下闻一闻——谁叫这火锅底料红得那么诱惑，香得那麼让人垂涎三尺直到了晚上八点，火锅料便会倒入大火锅店里了。这些小孩呀各个拿出了木筷敲着碗边。这时候见到这辣椒油，都禁不住要把木筷伸入锅中拌和个几十秒，再伸入口中一舔，那样她们就早已很达到了。
当食物所有齐备端上菜，大伙儿就需要让嘴巴“痛”个够！最先倒进牛肚、牛背柳肉丝也有血豆腐，下面有些人放进牛肉卷，有些人放肉丸子，有些人放羊肉片，最终也有杏鲍菇、山药、马铃薯、白菜、油麦菜等美味可口食物。将煮开的食物一股劲儿地塞入口中，麻辣酱香四种味掺杂在一起，使你越辣越爱吃。麻味道还会继续使你忘记辣产生的感觉神经。此刻，每个人脸部全是鲜红色的油，大冬季的她们也可以将衣服湿漉漉。就连门口的狗，都禁不住叫好几声，仿佛也能冲进
