Question

如何卤鸡爪好吃又简单窍门

Answer 1

问：如何卤鸡爪好吃又简单窍门

答：您好亲，很高兴为您服务。我整理答案需要一点时间，请您耐心等待一会哦～

答：您好亲，很高兴为您解答。卤鸡爪好吃又简单的方法如下:●配料：鸡爪 10只、精盐 适量、纯净水 适量、老冰糖 20克、姜 两块、桂皮 10克、八角 两颗、香叶 2克、草果 3克、花椒 2克、干辣椒 15克、老抽 15克、细香葱 少量

答：●烹饪步骤：1.鸡爪洗干净，剪去指甲

答：2.放锅里除血水

答：3.生姜切片

答：4.除血水后冲干净，再沥干水份

答：5.调料准备好，清洗干净备用

答：6.砂锅内加水和调料一起煮

答：7.煮开后加老抽，再加鸡爪进去煮

答：8.煮开后加冰糖进去煮

答：9.小火卤一个小时后关火，不要揭盖，继续闷两个小时再开盖，好东西值得等待，好吃的停不下来哦

答：烹饪小贴士：1、调料可以根据自家的口味来酌量添加。2、鸡爪的营养价值很高，含有丰富的钙和胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。3、选购鸡爪时，鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，没有残留黄色硬皮；鸡爪质地要紧密，富有弹性。如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则说明鸡爪存放时间过久，不宜选购。