Question

国外对火腿产业的研究进展有哪些

Answer 1

问：国外对火腿产业的研究进展有哪些

答：您好，我是特邀职业答主:linda老师。 我已经看到了您的消息，正在整理答案， 会在3～5分钟内回复您的。

答：您好，国外对火腿产业的研究进展有：整个生产体系包括5400多个饲养场和大约175个屠宰场来提供原料。 美国乡村火腿在美国有 一定的经济重要价值。在美国，用“乡村”或“乡村风格”是一种总的术语，指的是火腿的特征而不是某个特定的生产地点。美国规定，如果火腿实际上不在乡村生产的，在其标签上只能称“乡村风格”，而不能称“乡村”火腿。乡村火腿的特征是咸度较高，肉质较硬，较干并有很强的风味。乡村火腿主要生产于美国南部地区的弗吉尼亚州、田纳西州、北卡罗来纳州、肯塔基州、佐治亚州和密苏里州。最著名的乡村火腿品种是史密斯菲火腿，产于弗吉尼亚州的史密斯菲镇。与地中海附近的欧洲国家相比，美国乡村火腿的重要特征是较短的生产周期以及对火腿进行烟熏处理。在2005年共生产650万条火腿。 产于德国西北部的西发里亚地区，因在加工后期使用山毛榉树枝进行烟熏而具有独特风味。

答：希望我的回答可以 帮助到您，祝您生活愉快，谢谢！也可以点击我的头像关注一下。随时咨询哦。