Question

怎么让买回的贝壳更快的吐干净泥沙?

Answer 1

问：怎么让买回的贝壳更快的吐干净泥沙?

答：请稍候

答：第一种方法：温盐水泡首先，将买来的贝类倒入一盆温水中，然后在温水中放入盐巴和油，用量依据盆里的水来定。这样的做法可以模仿贝类的生长环境，从而使其张开贝壳有利吐沙。而放入油的作用是使水面形成一层油膜，能够将水与空气分隔开来，使它们在水中缺氧而加快呼吸，从而加快吐沙进度。然后，静置两到三个小时以后，就会看到多数都把贝壳张开，而且水浑浊不清，这时候吐沙过程就完成了。如果想缩短吐沙时间，可以用手来回搅动盆内的水，并且反复换水，这样几分钟就可以让贝类吐尽泥沙了。第二种方法：水煮冲洗如果认为第一种方法太耗费时间，那么就来学习一种快速去除泥沙的方法。首先，将锅内倒满水，放入贝类用水煮。当锅内的水开了的时候，它们的壳基本也全部打开，这时候将水倒掉，再用水冲洗一次就可以将泥沙清理干净。但是这样的做法容易影响鲜味，可以将煮过的水晾凉了滤去底部沉积的泥沙，用上面澄清的汤水来清洗，这样可以保留部分鲜味。第三种方法：加热冲洗首先，将买回的贝类外壳的泥沙用清水冲洗干净。然后放入无水的炒锅里加热3分钟，待到它们陆续开口的时候，就立刻挑出开口的放在水龙头下面冲洗，即可将其内部的泥沙清理干净了。