Question

普洱生茶刚做出来很好喝，过了段时间有点焦味是什么原因

Answer 1

问：普洱生茶刚做出来很好喝，过了段时间有点焦味是什么原因

答：你好亲亲，1.出现这种情况的原因为:普洱茶产量异于一般茶品,一种茶品动辄数千公斤,甚至数万公斤。2.在鲜叶杀青过程,无论温度是180℃左右或是210℃以上,因为滚筒杀青时,数量通常很大、较少整理杀青滚筒,所以很容易产生内附茶叶焦炭现象。

答：你好亲亲，1.出现这种情况的原因为:普洱茶产量异于一般茶品,一种茶品动辄数千公斤,甚至数万公斤。2.在鲜叶杀青过程,无论温度是180℃左右或是210℃以上,因为滚筒杀青时,数量通常很大、较少整理杀青滚筒,所以很容易产生内附茶叶焦炭现象。

问：是手工炒的菜，没接触到烟火

答：或是下雨天采茶来不及干燥茶，没有条件的会有在房间架设木柴熏烤，尤其是在雨季很容易发生。

答：焦味或烟味在一定的时间后会自然消退，若是不严重的烟味，不会对茶有过大的负面影响。

答：亲亲，茶味的焦味,应该是杀青和烘焙不当造成

问：是晒太阳干的

答：亲，炒茶时没有翻炒均匀,或者碎片多,容易导致炒焦