Question

猪身上最好吃的肉是哪个部位

Answer 1

问：猪身上最好吃的肉是哪个部位

答：你好，亲，很高兴为你服务，通过官方查询显示，猪身上最好吃的肉：1下五花，五花肉，咱中国人都吃过。就算你不认识它，那你一定也吃过它们做成的经典菜，比如梅干菜扣肉、红烧肉、东坡肉等等。五花肉又分为上五花肉和下五花肉，最好吃的部位是下五花肉。五花三层，瘦肉不柴，肥肉不腻，炖煮红烧，保准都好吃。2梅花肉，梅花肉位于猪脑后颈部位，也就是猪的肩胛肉。这一部位的肉质非常的好，以瘦肉为主，但中间夹杂着薄薄的一层肥肉脂肪。所以，使得口感细嫩，非常的好吃。推荐梅花肉的美味做法，最好吃的做法是烤肉、叉烧，其次可以是炒、也可以是红烧。它比五花肉更容易软烂，烹饪时要注意。3里脊肉，家常菜中经常会配以猪肉一起炒，这个时候一定要选择里脊肉。里脊肉又可以分为大里脊和小里脊，它们的肉质口感以“嫩”著称，香嫩多汁，每头猪身上大约只有几斤里脊肉，非常的珍贵，所以售价比前腿肉和后腿肉都要贵一点。里脊肉非常适合煎、炒、烤、炸、爆等做法。04 猪头肉，猪身上最便宜的猪肉，应该就是猪头肉。猪头肉皮厚、胶质重，口感偏老，而且清洁工作也比较难处理，所以很多的朋友都不喜欢它。其实，想要好吃的下酒菜，就一定少不了猪头肉。或卤制，或酱烧，或熏成腊猪肉，许多的老酒鬼就爱它哟亲。