Question

面条机做饺子皮的配方

Answer 1

问：面条机做饺子皮的配方

答：亲，您好。面条机做饺子皮的配方：在1斤面粉里掺入6个蛋清，使面里蛋白质增加，包的饺子下锅后蛋白质会很快凝固收缩，饺子起锅后收水快，不易粘连。

答：亲，您好。为您拓展一下：包饺子和面的方法：1、须一盛器将面粉倒入其中。2、加入适量清水用筷子顺时针将面粉搅拌为面团，若水少可适当加水，水不能太多。3、面团基本成型后用手用力糅合面团，水稍微多一点怎么办呢?糅合过程中倒入面粉加以揉按。4、面团基本成型后，防止空气中醒面，和面完成。

答：面条机最大的好处，是制作的面条口感好，由于是自己操作，所以没有任何添加剂，吃起来更加健康。