炸出来的麻花表面油多怎么回事
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亲您好，已经帮你查询到结果；炸出来的麻花表面油多是因为油炸时使用的油温度过高，油温过高，油中的水分蒸发过快，油中的油分会被过度热量煎炸，从而使油分渗出，形成麻花表面油多。
咨询记录 · 回答于2023-05-15
炸出来的麻花表面油多怎么回事
好像麻花喝油
亲您好，已经帮你查询到结果；炸出来的麻花表面油多是因为油炸时使用的油温度过高，油温过高，油中的水分蒸发过快，油中的油分会被过度热量煎炸，从而使油分渗出，形成麻花表面油多。
嗯呢，是有点喝油，一捏会有油渗出
怎么解决？
我的油温不高
1. 将麻花放入温水中浸泡，让变软；2. 然后，将麻花沥干水分，放入油锅中，用中火炸至表面金黄；3. 最后，将麻花捞出，放入油碟中，用铲子将油抹平，使表面少油。
这样您试一下呢
放入温水中先让喝饱水
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