Question

食品充气包装充什么气

Answer 1

食品充气包装一般使用氧气、氮气或二氧化碳等多种气体进行充填。这些气体不仅可以保持食品的新鲜程度和口感，而且还可以增加包装食品的容积，在降低运输成本，提高运输效率以及保护食品的完整性方面都能够起到很好的作用。
其中，氧气和二氧化碳是较为常见的两种气体，对食品的保鲜起到非常好的作用，同时在包装过程中，也不会对食品造成任何损伤或影响。例如：薯片、坚果的充气包装大多会采用氮气，是因为氮气不会影响食品口感，同时具有稳定性、不易燃等优点。巧克力和饼干等甜食的充气包装多使用二氧化碳，这是因为二氧化碳可以防止食品变质以及延长保质期。
除了常用的气体外，还有一些特殊的充气技术和气体会被应用到食品包装中。例如：真空充填技术，使用真空泵将包装中的空气排出来，同时将包装填充等分压缩酸素，使得包装气体中的氧气含量降低，从而达到延缓食品氧化变质的目的。喷雾充气技术，将液态食品喷到包装中，并将其充爆气，这种方法可以保持包装食品的口感，同时还可以保持食品的湿度和脆度。
综上所述，食品充气包装在提高食品的新鲜度和口感、增加包装食品的容积、降低运输成本、提高运输效率以及保护食品完整性等方面起到了非常重要的作用，而不同的包装气体和充气技术的选择将会根据不同的食品而有所不同。