Question

里脊肉怎么做好吃

Answer 1

问：里脊肉怎么做好吃

答：您好，里脊肉的常见吃法，一般是糖醋里脊或者是水煮肉片哦，不过也有很多其他的做法的，例如：叉烧里脊炸里脊肉串菠萝咕噜肉双椒里脊炒意面

答：下面为您介绍糖醋里脊的做法：首先咱们需要的原料是：里脊肉250克、鸡蛋1个、京葱1/4根、番茄酱2至3大匙、白胡椒粉1茶匙、白糖1汤匙、盐1/2茶匙、白醋2茶匙、料酒2大匙、水淀粉少许、面粉适量。

答：1、主要材料备齐。2、里脊肉用刀背两面拍松。3、里脊肉切成条状，中间打一个蛋进去，加入料酒、盐、白胡椒粉。

答：4、抓匀备用，腌制10至15分钟。5、里脊肉裹适量面粉，抖掉多余的面粉，排好备用。6、锅中加适量油烧至六成热转小火，下裹好面衣的里脊肉炸透，呈淡黄色捞出沥油，油不要关火接着烧至九成热下锅复炸，火稍稍调大，炸至呈金黄色，有酥脆的硬度即可。

答：7、捞出炸好的里脊放在油纸上沥油备用。8、接着锅中留少许油，加入番茄酱、白醋、盐、糖、少许水、水淀粉调成糖醋汁，接着下炸好的里脊快速翻炒均匀。9、出锅撒上少许白芝麻，搭配京葱丝就可以享用了。