Question

冰冻鸡腿肉没有冰箱怎么保存

Answer 1

问：冰冻鸡腿肉没有冰箱怎么保存

答：您好，有以下方法可以保存：1.可以用保鲜膜盖在上边，然后找一些冰块放在四周就可以了。2..没有冰的情况下，可以放在桌子上找个可以完全盖起来的东西盖着不动，最少可以放两天。3.可以拿一个保鲜盒，把肌肉放在里面，倒上黄酒浸没，再撒点盐，做醉鸡可以多放些时间。4.去超市买醉料或者慒卤，做法一样，时间可以放久一点。5.用盐阉了放在通风阴凉的地方 这段时间的天气虽然有点太阳 但是在遮荫的地方还是相当的凉快，配制含有5％的醋酸纳、1％的食盐的水溶液，并将该溶液喷在鸡肉上，或将鸡肉浸泡在该溶液中，能使鸡肉5天鲜度不变。

答：还可以用保鲜袋密封好，然后放入水里。不要直接泡在水里，泡时间长了不新鲜了，而且长时间泡在水里会易于细菌的滋生，如果夏天温度较高，很容易变酸，变质。长时间泡在水里也会影响鸡肉的口感，肉质变软，不再美味。所以建议用保鲜袋密封好，在放入水中，放入水中可以防止鸡肉温度升高，晚上再吃就可以了。

答：鸡腿是取自鸡类大腿的肉，属于禽肉类食物，其氨基酸比例构成与人体需要接近，是一种优质蛋白。禽肉的质地较畜肉鲜嫩，易于消化吸收，脂肪熔点低，不饱和脂肪酸含量较畜肉高，且含氮浸出物较多，故禽肉炖汤的味道较畜肉鲜美。肉类食品摄入宜适量，且注意多选瘦肉部分，使用清淡健康的烹调方式。根据食物成分表，鸡腿可食部分约69%，每100g可食部约含能量181kcal，蛋白质16g，脂肪13g，胆固醇162mg等。