Question

纳豆是什么东西

Answer 1

问：纳豆是什么东西

答：纳豆是黄豆经过纳豆菌发酵制成的豆制品，气味较臭，味道微甜。同时含有黄豆的营养价值，并含有丰富的维生素，可以提高机体蛋白质消化吸收。在发酵的过程中，产生很多生理活性，具有溶解体内纤维蛋白原，调节生理功能。经常食用纳豆，对于降低血脂、提高消化能力是有很大好处的。

答：纳豆中的纤维素、活性酶等成分具有健脾消食的功效，能够增强脾胃功能，调节肠道菌群的微生态平衡，改善食欲不振、便秘的症状。纳豆的黏性物质中含有血管紧张肽转化酶抑制剂，能够降低血压，适合高血压患者食用。纳豆中的纳豆激酶具有溶栓功效，能预防血栓性疾病。此外，纳豆中含有大量的维生素K，能将血钙转换为骨钙，提高人体对钙的吸收，预防骨质疏松。