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粘米粉钵仔糕的做法窍门

Answer 1

问：粘米粉钵仔糕的做法窍门

答：您好，很高兴为您解答！粘米粉钵仔糕的做法窍门？做法 取1/3的水，将白砂糖熬成糖浆，放凉备用将紫薯洗干净削皮，切成片，放入锅中蒸熟取出（我这里的量有点多，亲们如果要做的话，用小半个就够了）将蒸熟的紫薯切成小小的小方块（不要切太大哦）选取一个干净的盆子，倒入粘米粉，再加入糖浆用勺子将糖浆和粘米粉充分混合成流动状的粉团加入水，用勺子顺着同一方向搅拌均匀，搅拌均匀的粉浆，最好过一遍筛子往锅中倒入足够的水，一定要多往锅中放入模具，滴入少量的油，大火烧开，倒入粉浆王粉浆中加入葡萄干或紫薯粒，保持大火，蒸煮至熟用根牙签顺着模具边缘旋转一周，轻松脱模装盘开吃钵仔糕，广东传统小吃，甜而不腻，老少皆宜！可加入多种辅料