Question

食品化学对食品工业的影响有哪些

Answer 1

问：食品化学对食品工业的影响有哪些

答：亲，很高兴为您解答！食品化学对食品工业的影响如下打蜡涂抹、化学保鲜、活性包装等成果、食品酶制剂等食品添加剂成果哦~食品化学是普通高等教育十三五规划教材，主要作为食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程专业本科生的教材。

问：你这也太少了吧

问：

答：亲亲，扩展内容如下哦食品工业是指以农副产品为原料通过物理加工或利用酵母发酵的方法制造食品的工业生产部门。其原料主要是农和林和牧和渔及副业部门生产的初级产品。按照我国1984年12月制定的分类目录，它的总称为食品、饮料和烟草制造业，在它的下面划分四大行业：食品制造业，包括粮食加工业，植物油加工业，糕点和糖果制造业，制糖业，屠宰及肉类加工。

问：还有拓展吗

答：亲亲，食品化学对食品工业的影响果蔬加工储藏类：化学去皮和护色和质构控制和维生素保留和脱涩脱苦和打蜡涂膜和化学保鲜和气调储藏和活性包装，酶促榨汁及过滤和澄清及化学防腐。