Question

焯水是什么意思

Answer 1

问：焯水是什么意思

答：焯水是一种烹饪方法，指将菜或食材放入沸水中短暂煮沸，然后很快用凉水或冷水冲洗，目的是去除菜或食材表面的杂质、异味、涩味等。焯水能够保持食材的色泽、口感和营养成分，并使后续烹制出的菜肴更加美味。常见的需要焯水的食材有肉类、水果、蔬菜等。