Question

吃香椿的十大忌讳

Answer 1

问：吃香椿的十大忌讳

答：吃香椿的十大忌讳：1、过犹不及，过量食用也不好，过量食用简单使人发生亚硝酸盐中毒。2、尽量吃用开水烫过的香椿，这样的香椿亚硝酸盐会少一些。3、过敏性体质或抗争力较差的人群应尽量避免食用，假使出现异常要马上就医，以免拖延病情。4、香椿不能与动物的肝脏一起吃，动物肝脏中含有一些 铜铁离子会让香椿中的维生素C发生氧化与流失。5、对于香椿过敏的人来说，一般不建议他们食用香椿这种食物，由于香椿过敏的人在食用香椿之后很简单诱会发或是加重气体过敏的病症。 6、在吃之前焯一下，香椿芽中含有大量的亚硝酸盐和硝酸盐等物质，食用前用开水烫一分钟香椿芽，它当中的硝酸盐和亚硝酸盐成分会相对减少，而用开水烫过的香椿芽所含有的营养成分依旧存在于香椿芽当中，焯水后的香椿芽颜色会变得更漂亮。7、眼部并发症患者应少吃香椿，否则会加重眼疾，不利于眼疾的治疗和恢复，体弱者、大病初愈者和孕妇不宜大量食用香椿，以免对身体造成伤害。8、香椿不宜与动物肝脏同食，由于香椿当中含有丰富的维生素C这种营养物质，而动物肝脏当中含有铜离子以及铁离子，就会氧化掉香椿当中的维生素C而失去功能，会使两者当中含有的营养成分大大降低。 9、阴虚患者不建议吃香椿，由于香椿可以通过走肝经助阳，对一般阳虚的人有益，但食用香椿后简单加重肝火，属于阴虚燥热型患者，食用香椿后不利于病情的恢复，建议这样的人不要吃。10、糖尿病患者血糖水平高，大量的食用香椿不利于体内血糖水平的控制，所以高血糖不能吃。

答：吃香椿的好处可补充人体所需营养素。