雷州火锅炒酱怎么做？雷州羊肉火锅配料的做法？
1个回答
关注
![]()
展开全部
准备好所需的食材，按照步骤操作。
雷州火锅炒酱基本做法：
1.芝麻酱（或花生酱）先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状。
2.锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。
雷州羊肉火锅配料的做法：
1.准备羊肉，香菇，娃娃菜，菠菜，黑木耳，金针菇等食材。
2.羊肉用温水洗干净，冷水下锅。水开之后，撇去浮沫，加4片生姜，几段大葱，继续煮1小时，把羊肉煮至7分熟烂。
3.锅烧热，下油，微热之后，放入火锅底料，快熟翻炒倒入煮羊肉的汤。
4.依次下入煮好的羊肉，和准备好配菜，开锅即可食用了。
咨询记录 · 回答于2021-09-27
雷州火锅炒酱怎么做？雷州羊肉火锅配料的做法？
准备好所需的食材，按照步骤操作。雷州火锅炒酱基本做法：1.芝麻酱（或花生酱）先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状。2.锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。雷州羊肉火锅配料的做法：1.准备羊肉，香菇，娃娃菜，菠菜，黑木耳，金针菇等食材。2.羊肉用温水洗干净，冷水下锅。水开之后，撇去浮沫，加4片生姜，几段大葱，继续煮1小时，把羊肉煮至7分熟烂。3.锅烧热，下油，微热之后，放入火锅底料，快熟翻炒倒入煮羊肉的汤。4.依次下入煮好的羊肉，和准备好配菜，开锅即可食用了。
如果我的回答对您有帮助，右上角有个结束按钮，可以结束咨询，麻烦给个赞，谢谢您
我想问下雷州带皮羊肉煲的蘸的辣椒酱是怎么做的 还有能买到吗
这个是他们自己工厂制作的
能买到吗
请问带皮羊肉煲哪家做的最好
买不到的
他们的配方都是保密的
在哪里能学到？
他们自制的
不招人学习的
正宗带皮羊肉煲是雷州的还是海南的
都是一整个公司内部人员才知道的
雷州
好的
好的
嗯嗯
已赞过
评论
收起
你对这个回答的评价是？