Question

豆汤面的豌豆如何煮

Answer 1

问：豆汤面的豌豆如何煮

答：亲亲，查询到豆汤面的豌豆的煮法：把碗豆和胡萝卜搭配在一起炒着吃，先把胡萝卜清洗干净切成丁状，然后和碗豆一起放进锅中煮上一会儿，锅中加入适量的油烧热，把生姜片放进去爆出香味，再把碗豆胡萝卜丁放进去爆炒，加入适量的盐以及香醋，翻炒均匀以后就可以出锅吃了。

答：具体做法：1、准备粑豌豆，一次可以多做些，冷冻起来可以随时用；先做猪肉杂酱，蒜和姜都分别剁碎，猪肉剁碎，下油锅划散；2、炒至猪肉末较干，成金黄色；下郫县豆瓣酱、甜面酱，翻炒均匀；加1小碗水，小火熬煮几分钟就好了，待用；碗里调上油辣椒、葱花、剩下的蒜末、花椒末、香油、盐；3、锅里放水，煮沸，先舀两大勺到碗里，再煮面，面煮至七八成熟，捞起来放调料碗里，我还顺便煮了点绿叶子菜一起。再浇上一大勺粑豌豆和一大勺的猪肉杂酱就可以了。