Question

自己腌制的咸鸭蛋太咸了怎么办，有什么方法能让它淡一点吗？求解答

Answer 1

问：自己腌制的咸鸭蛋太咸了怎么办，有什么方法能让它淡一点吗？求解答

答：**自己腌制的咸鸭蛋太咸了解决方法如下**： * 如果是生的咸鸭蛋，可以把它放到淡盐水里浸泡三到四个小时，然后再加水煮熟，这样口感就不会变得咸了。 * 需要说明的是，我们用淡盐水浸泡的时候，一定要让水淹没咸鸭蛋才行，要不然口感依然会很咸。

答：**煮熟的咸鸭蛋变淡方法** 如果咸鸭蛋煮过头了，别担心。只需去掉蛋壳，放入水中煮约十分钟，味道就会变淡。吃不完的话，可以放入冰箱冷藏保存，这样就可以长期享用它的美味了。 **注意：** * 如果咸鸭蛋放置时间过长导致发臭，应立即丢弃，不可食用。因为这表示它已经变质，含有对人体有害的细菌，食用后可能引起身体不适。

答：禁忌与副作用 * 孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用。 * 高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者应少食。 孕妇体内雌激素有促使水分和盐在身体内过多存留的作用，食用咸鸭蛋会使盐的摄入量远远超过机体需要量，导致孕妇高度水肿。会使体内有效血液循环量剧减，供给胎儿的血液减少，会造成胎儿在子宫内缺氧，影响生长发育；又由于胎盘缺血，也易触发妊娠高血压综合征发生。咸鸭蛋不宜多食，食用后应多喝水。 咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。鸭蛋性偏凉，故脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用。

答：**第一，生的咸鸭蛋** 如果你自己家里腌咸鸭蛋，腌好后一般会先煮两三个尝尝咸淡。如果味道不够咸，就会继续腌制；如果过咸，就要让它变淡一些，尽量补救。那么如何让腌制过咸的生鸭蛋变淡一些呢？可以把咸鸭蛋连壳放进清水里泡着，每天换水，一周左右咸度就会降低，这时就可以煮熟食用了。 **第二，熟的咸鸭蛋** 如果咸鸭蛋已经煮熟了，也可以补救一下。可以把咸鸭蛋的壳剥掉，先放在清水里，用小火再煮十分钟左右，这样可以减轻一点咸味。