Question

奥尔良烤鸡腿的腌制方法和配料

Answer 1

问：奥尔良烤鸡腿的腌制方法和配料

答：您好，亲。您的问题奥尔良烤鸡腿的腌制方法和配料，回答如下原料：鸡腿、奥尔良调料、白芝麻、蜂蜜。做法步骤：第1步、鸡腿洗净，滤水。第2步、在鸡腿上切两刀，帮助入味。第3步、奥尔良调料1：1加水，再加适量白芝麻。第4步、搅拌匀，在鸡翅上用牙签绰洞洞，翻面，还可以装入保鲜袋按摩鸡腿。放冰箱冷藏一夜。第5步、腌制好的鸡腿放在刷油锡纸的烤盘上，鸡腿根部包上锡箔纸。第6步、200度烤30分钟，中间把剩余的奥尔良刷在鸡腿上，以兔浪费。最后翻个面，抹上蜂蜜，210度再烤10分钟。

答：技巧：1、烘烤全过程在30-40分钟之间，请根据各家火力大小调整时间。2、要注意不要烤的太老了，否则鸡肉水分烤干了，吃起来干影响口感。3、烤盘里垫锡纸再撒点水，可以接烘烤时滴下来的油水，这样直接扔掉锡纸，省去清洗的麻烦。