Question

干草鱼块怎么做好吃又简单的方法大全

Answer 1

问：干草鱼块怎么做好吃又简单的方法大全

答：您好！干草鱼块好吃又简单的做法如下： 1. 草鱼洗净后挂阴凉地方晾晒干水分。 2. 将鱼剁成大块放入腌制盆中，放入花椒、麻椒、白酒、食盐、生抽、老抽和姜汁。 3. 将加入调料的鱼块拌匀腌制，将拌匀调料的鱼块蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜。 4. 炒锅放油，油八成热的时候，放入鱼块小火炸至金黄，沥油捞出。（炸制的时候防止粘锅，可以挂一层干粉）。 5. 捞出的鱼块冷后，放入油锅二次复炸，炸至外皮焦酥肉质紧致即可控油食用。