Question

奶油粉可以做慕斯蛋糕吗怎么做

Answer 1

问：奶油粉可以做慕斯蛋糕吗怎么做

答：亲亲，您好，可以的，淡奶油粉脂肪含量一般在30%~40%，相对于植物奶油更健康，动物淡奶油粉本身不含糖，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。部分蛋糕房及酒店用的奶油为植脂奶油。主汪如要是以氢化植物油来取代乳脂肪，虽然手雹成本低(不足动物毕陵帆奶油的一半)、保质期长、不含胆固醇、口感好，但含大量反式脂肪酸，另外氢化油对身体危害较大，可以被人体吸收，但无法被代谢出去。美国目前已经禁止在食品中添加氢化植物油。