Question

洗的面粉不加淀粉可以做凉皮吗

Answer 1

问：洗的面粉不加淀粉可以做凉皮吗

答：亲亲您好！洗的面粉不加淀粉可以做凉皮，但是制作出来的凉皮口感可能会有所不同。凉皮是一种以面粉为主要原料，经过加水、揉搓、擀平等工序制作而成的传统食品。在制作凉皮的过程中，通常会加入适量的淀粉来增加凉皮的韧性和口感，使其更加筋道有嚼劲。 如果不加淀粉，凉皮的口感可能会稍微有些粗糙，不够筋道。但是，如果面粉本身的质量好，经过充分的揉搓和擀平，制作出来的凉皮仍然可以很好地保持形状和口感，味道也会很不错。因此，虽然加淀粉可以让凉皮更加完美，但不加淀粉也可以制作出美味可口的凉皮。