卤味鸡爪怎么做？
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卤味鸡爪这样做:1.准备材料：鸡爪1斤，葱姜2个，料酒2茶匙，盐2茶匙，酱油2茶匙，蚝油2茶匙，辣椒粉1茶匙，白糖1茶匙，精盐2茶匙，胡椒粉2茶匙，生粉1茶匙，料酒2茶匙，水2杯。2.准备工作：将鸡爪洗净，葱姜切碎，蚝油、辣椒粉、白糖、精盐、胡椒粉、生粉以及料酒混合成腌料备用。3.烹饪方法：（1）将鸡爪放入沸水锅中，大火煮开，煮2-3分钟，取出沥干水分。（2）将鸡爪用腌料腌制30分钟。（3）将葱姜放入平底锅中，放入适量油，烧至金黄色，放入腌好的鸡爪，翻炒几下。（4）加入酱油、盐和水，中小火煮至鸡爪变软，放入少许料酒，翻炒均匀即可。
咨询记录 · 回答于2023-03-01
卤味鸡爪怎么做？
好的
卤味鸡爪这样做:1.准备材料：鸡爪1斤，葱姜2个，料酒2茶匙，盐2茶匙，酱油2茶匙，蚝油2茶匙，辣椒粉1茶匙，白糖1茶匙，精盐2茶匙，胡椒粉2茶匙，生粉1茶匙，料酒2茶匙，水2杯。2.准备工作：将鸡爪洗净，葱姜切碎，蚝油、辣椒粉、白糖、精盐、胡椒粉、生粉以及料酒混合成腌料备用。3.烹饪方法：（1）将鸡爪放入沸水锅中，大火煮开，煮2-3分钟，取出沥干水分。（2）将鸡爪用腌料腌制30分钟。（3）将葱姜放入平底锅中，放入适量油，烧至金黄色，放入腌好的鸡爪，翻炒几下。（4）加入酱油、盐和水，中小火煮至鸡爪变软，放入少许料酒，翻炒均匀即可。
那酱牛肉怎么做呢？
1、准备好所需食材：牛肉500克、葱、姜、蒜、酱油、料酒、糖、花椒、八角、桂皮、芝麻油、盐、清水等；2、将牛肉放入清水中焯烫，捞出沥干；3、将葱、姜、蒜切成碎末；4、准备一个大碗，将牛肉放入，加入葱姜蒜末，淋入适量酱油、料酒、糖、花椒、八角、桂皮、芝麻油，加入盐调味，搅拌均匀；5、放入适量清水，烧开；6、将烧开的牛肉放入油锅中炸至金黄，捞出；7、将炸好的牛肉放入准备好的调料汁中，烧开；8、待汤汁浓稠时，将牛肉放入，煮至牛肉变软；9、将全部食材放入碗中，淋上酱油，撒上葱花即可
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