Question

缅甸油条配料做法!

Answer 1

问：缅甸油条配料做法!

答：缅甸油条配料以及做法：配料：普通面粉5000克、盐适量、碱（冬季60克，春季70克，夏季80克）、温水（冬季3000克，夏季2750克）。1、按比例称量好各种原料；2、加水充分搅拌，揉成面团，然后把揉好的面团用保鲜膜盖好，静置20分钟左右。然后揭开保鲜膜，再反复揉踹2-3分钟，再用保鲜膜盖好静置，一般冬天要静置6-10小时，夏天大约2-3个小时。3、把醒发好的面团平铺开（可用擀面杖擀平，不能太薄）;4、把面团从中间切开。5、然后切割成20公分长、厚度约5公分左右的条状。6、接着把每两条叠放在起来，把叠放的两根长面团中间用筷子压一下，使中间有凹槽，然后两手各捏一头，稍稍拉升一下，大约达到20-30公分即可。7、把拉好的油条坯型直接放入油锅即可，油温在190度﹣200摄氏度之间最好，在炸油条的时候，要用筷子翻滚一下，以便两面炸均匀。炸到表面成金黄色就可以。

答：缅甸油条跟中国的很像，不过长度稍短，类似肯德基的，一般在早餐时间路边摊可以吃到，很多当地人搭配奶茶作为一天的第一餐。